Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Bœuf en croûte feuilletée
Prep. 15min
Total 1 h 15min
4 portions
Ingredients
La pâte feuilletée
-
200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
-
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
90 g d'eau froide
-
½ c. à café de sel
La viande et la garniture
-
10 g d'huile d'olive
-
500 g de filet de bœuf
-
sel à ajuster en fonction des goûts
-
poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
500 g d'eau
-
350 g de navets coupés en morceaux
-
350 g de pommes de terre coupées en morceaux
-
huile d'olive pour le plat
-
3 gousses d'ail
-
1 oignon coupé en morceaux
-
1 jaune d'œuf battu
-
20 g de beurre détaillé en cubes
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Sodium
451.6 mg
Protein
35.7 g
Calories
3877 kJ /
926.6 kcal
Fat
58.3 g
Fiber
6.2 g
Saturated fat
33.4 g
Carbohydrates
67.4 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Pommes de terre farcies au fromage et jambon
1 h
Feuilleté comtois
1 h 5min
Filet mignon, écrasé de pomme de terre, patate douce et sauce au chèvre
1 h 20min
Pommes de terre farcies façon raclette
35min
Doigts de saucisse d'Halloween
1 h
Rôti de porc farci au basilic
1 h 25min
Suprême de volaille farci, minigratin dauphinois et poêlée de champignons des bois
1 h 15min
Bœuf en croûte feuilletée à la moutarde
2 h 40min
Tournedos, tomate provençale, maïs et poivron
30min
Cigares de tartiflette
55min
Galette de pomme de terre et saucisse de Morteau
1 h 30min
Aiguillettes de dinde à la crème, champignons et spaetzle
45min